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今天利用冰箱剩餘的簡單食材，做了一份低鹽無添加糖的寶寶版滷肉，成果還不錯，分享如下：
食材
豬絞肉：少許
香菇：2朵
紅蘿蔔：半根
蔥段：少許
薑片：少許
洋蔥：半顆
蘋果：1/4顆
醬油：少許
做法
1. 香菇泡軟後切丁，洋蔥、紅蘿蔔、蘋果切丁 。
2. 蔥段、薑片爆香。
3. 加入洋蔥炒至金黃色後，加入紅蘿蔔及香菇繼續炒至半熟後，加入絞肉繼續炒。
4. 絞肉翻炒至半熟後，添加少許醬油調色，再將水加入至稍微淹過肉的高度，加入蘋果丁，大火加熱至水滾約1分鐘後，蓋上鍋蓋以小火燉煮30分鐘。
5. 如果擔心水煮乾，可以先燉煮15分鐘後再視情況調整燉煮時間。
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