歐文寶貝GoGoGo

久違的小V鬆餅機今日重出江湖！

今天要做的是寶寶水果優格塔，塔皮參考自愛料理的食譜(網址)，因為要給1歲半的寶寶吃的，所以我的內餡用無糖優格代替，水果topping也沒有加糖粉，一切以簡單為原則。

詳細的做法如下：

食材

塔皮(九個)

無鹽奶油：100克

黑糖：50克(食譜是白砂糖，因為我的白砂糖剛好用完，所以用黑糖取代)

全蛋：1顆

低筋麵粉：200克

鹽巴：少許

內餡

無糖優格少許

水果少許：可以放自己喜歡的水果，我選擇了覆盆子、藍莓、奇異果(切丁)

做法

1. 將融化的無鹽奶油加入黑糖後，加入雞蛋，用攪拌器拌勻。

2. 分次加入過篩麵粉及鹽。

3. 攪拌均勻後，揉成團放入塑膠袋或保鮮膜，冷藏2小時。

4. 2小時候，將麵團分成小團揉圓，每小團45克。

5. 將小麵團壓扁(食譜上是用桿麵棍，我偷懶直接拿枇杷膏糖的鐵罐壓扁麵團)

6. 小V鬆餅機預熱完成後(亮綠燈)，放入壓扁的麵團，蓋上蓋子約4.5分鐘後，即可完成塔皮！(可於4分鐘時打開看看塔皮的顏色來調整烤的時間)

7. 塔皮冷卻後，加入無糖優格，再放上喜歡的水果，超簡單又漂亮的優格水果塔就完成啦！

事後筆記：

烘烤塔皮的時候，發現麵團出油相當嚴重，到最後整個塔模幾乎都被油淹沒了。下次製作的時候我覺得奶油用量可以再斟酌減少一些。