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這次的磨牙餅乾是參考自FB社團“寶寶副食品交流區”(香蕉餅乾),原版是做成磨牙棒(長條形),因為最近剛入手大創的餅乾模子,所以決定做成餅乾的造型。
(第一次做的時候烤的時間沒拿捏好,成品對歐文來說太硬了,最後我把它加工後用小V鬆餅機做成甜甜圈了,哈哈)(甜甜圈作法請點此)
材料
低筋麵粉:70g
配方奶粉:5g
南瓜泥:半根香蕉的量(我將原版材料的香蕉改成南瓜泥,基本上類似口感的食材應該都可以替換)
做法
1. 奶粉和麵粉過篩。
2. 拌入南瓜泥,攪拌在一起,拌勻成可成團且不黏手的狀態。
3. 以桿麵棍桿平,切成條狀或是用餅乾模,做成有造型的餅乾。(厚度約0.5-1公分,太厚會烤不熟)
4. 烤盤鋪上烘培紙,再入烤箱,170度C,25分鐘。(依烤箱不同時間可斟酌加減)
5. 如果想要硬一點的口感,可以再燜5-10分鐘。
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